Vorspeise
Frühlingssalat mit Frischkäse-Bärlauchcrostini
Kresse und Zitronen-Vinaigrett
Hauptgang
Kalbsschulterbraten , Schweinsbraten ,
Kartoffelgratin oder Erbsen-Kartoffelmash und Reis
Saison-Gemüse,
Rotweinjus und Pefferjus
Dessert
Cappuccino brulee und Limettentarte
Die Speisen werden in Thermoboxen angeliefert.
Chafing-Dish zum Warmhalten auf dem Buffet und das Schöpfbesteck werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Falafel mit Jogurtsauce
Taboulé-Salat, Kichererbsensalat
Hummus, Baba-Ganoush und Tomaten-Chutney
mit Fladenbrot
Lammspiess mit Harissa und Jogurt
Gemüse-Tajine und Poulet-Tajine
mit Couscous und Zitronen-Reis mit Berberitze
Moussaka mit Rindshackfleisch
Dessert
Dattelkuchen mit Vanilleglace
Orangensalat mit Pistazien
Die Speisen werden in Thermoboxen angeliefert.
Chafing-Dish zum Warmhalten auf dem Buffet und das Schöpfbesteck
werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Vorspeisen
Springroll mit Sweet-Chilisauce
Suppe ab Buffe
Thai-Bouillon und Kokos-Laksa
mit Glas-Nudeln und Soba-Nudeln
Gemüse, Pouletbruststreifen
Wonton mit Tofu-Gemüsefüllung
Garnituren
Frühlingszwiebeln, Koriander-Salsa und Knoblauch-Chips
Saucen
Sojasauce, Chilipaste, Reisessig mit Chili
Hoisin- und Oystersauce
Die Speisen werden in Thermoboxen angeliefert.
Chafing-Dish zum Warmhalten auf dem Buffet und das Schöpfbesteck
werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Vorspeisen
Caesarsalat, Griechischersalat, Maissalat mit Currysauce
Selleriesalat, Blattsalat
Tomaten-Mozzarella-Salat, Couscous-Salat, Gurkensalat
1000 Islanddressing, Frenchdressing,
Italiennedressing
Grilladen ab Buffet
Rindshohrücken am Stück, Schweinssteak
Poulet-Suprême, Hacksteaks, Bratwurst
und zarte Spareribs
marinierter Gemüsespiess
Beilagen
Frühlingskartoffeln mit Rosmarin
grillierte Polentacakes
Gebratenes Gemüse (Angebot nach Saison und Wunsch)
Saucen
Basilikum-Aioli
Hausgemachte Kräuterbutter
BBQ Sauce und Sour-Cream
Die Speisen werden in Thermoboxen angeliefert.
Chafing-Dish zum Warmhalten auf dem Buffet und das Schöpfbesteck
werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Auf Wünsch stellen wir Ihnen gerne einen Grillchef zur Verfügung.
Rucolasalat mit Balsamicodressing
marinierter Mozzarella
Orecchiette mit Pomodori secchi und Basilikum
Champignons mariniert mit Zitrone und gehobeltem Parmesan
Olivenbaguett
Poulet vom Ofen mit Tomaten und frischen Kräutern
gebratenes Saisongemüse
Kartoffelscheiben mit Rosmarin
Gemüsequiche mit Ricotta und Salbei
Schokoladentarte und
Zitronencréme mit Amaretti
Amuse-Bouche
Lassen Sie sich überraschen
Mediteranes Vorspeisenbuffet
Marinierte Zucchetti, Peperoni und Champignons
Oliven und Pomodori secchi, Mozzarella mit Basilikum
Rohschinken-Melonenspiess, Gazpacho
Sommersalat mit frischen Kräutern
und Balsamico Vinaigrette
Focaccia mit Oregano
und Olivenbaguette
Sorbet
Ingwer-Sorbet mit Zingi Bär
HauptgangBuffet
Roastbeef, Kalbsschulterbraten
Poulet mit Honig-Kräuterkruste
Lachsfilet
Gratin, Reis und Nudeln
Saisongemüse, überbackene Tomaten, Bohnen im Speckmantel
Sauce Bérnaise, Rotweinjus und Zitronensauce
Dessertbuffet
Tiramisu, Schokoladentarte, Panna-Cotta mit Früchtcoulis
Mangoglace und Vanilleglace, Schlagrahm
und Fruchtsalat
Für den schönsten Tag im Leben, möchten wir Ihnen kein vorgefertigtes Menü anbieten.
Bei einem persönlichen Gespräch können wir das perfekte Angebot für Sie und Ihre Gäste finden.
Wir freuen uns, Sie persönlich kennen zu lernen.